Лимонная кислота, сметана и брюква: 10 лайфхаков для готовки идеальной окрошки

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Сами не заметите, как опустошили кастрюлю.

Летняя пора все ближе, столбики термометров — пусть и не везде — все выше, а потому россияне потихоньку начинают готовить окрошку, чтобы освежаться в знойный день. Как сделать так, чтоб даже главные неприятели холодного супа его полюбили всем сердцем? Читайте наши лайфхаки.

Дополнительная заправка

Чтобы окрошка получилась более сытной, можете положить в тарелку ложку-другую сметаны. Идеально подойдет каймак — вкус получится максимально сливочным и освежающим.

Вместо квасов и кефиров

Традиционно окрошку готовят на квасе, воде или кефире. Любителям кефирной основы стоит попробовать айран — лёгкий кавказский напиток с низким содержанием газа, который делает блюдо максимально непохожим на его привычные разновидности.

 •••

Окрошка с килькой в томатном соусе: блюдо станет более сытным и необычайно вкусным

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

Кадр dzen.ru/id/617abebecafda80b2fcbb5dc

Окрошка
Источник изображения

Кадр dzen.ru/id/617abebecafda80b2fcbb5dc

Оригинальный способ приготовления летнего супа давно практикуют многие хозяйки.

В преддверии "окрошечного" сезона любители этого легкого летнего супа снова готовятся спорить, кефиром или квасом его лучше заправлять. Но ведь и остальные ингредиенты не менее важны. Так, к стандартному набору продуктов многие хозяйки добавляют один секретный ингредиент.

Он делает окрошку более пикантной и насыщенной и прекрасно сочетается с колбасой, зеленью и овощами. По такому рецепту блюдо готовят в Мордовии, а также Нижегородской и Владимирской областях.

 •••

Забудете о квасе раз и навсегда: названа самая полезная заправка для окрошки

Квас, окрошка
Квас, окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Квас, окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

В простом на первый взгляд блюде хватает подводных камней.

Окрошка — едва ли не самый популярный суп в знойный летний сезон, но споры о его «правильной» заправке не утихают годами. Диетолог Елена Тихомирова в этом непростом вопросе категорична.

Если говорить о полезности холодного блюда, то медик в беседе с порталом BLITZ+ посоветовала не делать окрошку на квасе. Кефир или сыворотка наносят куда меньше вреда организму, твердит эксперт, делясь советами и по другим ингредиентам окрошки.

 •••

Гости съедят на ура: что положить в окрошку для яркого вкуса

Как улучшить вкус окрошки
Как улучшить вкус окрошки
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Как улучшить вкус окрошки
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Эти советы стоит намотать на ус, чтобы блюдо получилось аппетитным.

Большинство женщин готовят окрошку по классическому рецепту, добавляя в нее вареную колбасу. Но одной лишь докторской ограничиваться, как выяснилось, не стоит.

Опытные хозяйки, например, для сочности и аромата кладут в суп еще и ветчину или же любое отварное мясо. Более того, помимо укропа и петрушки, будет неплохо посыпать блюдо листочками хрена и базилика, предварительно натерев их солью.

 •••

Маргарита Симоньян поделилась рецептом окрошки

Маргарита Симоньян
Маргарита Симоньян
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Маргарита Симоньян
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Журналистка подлила масла в огонь.

Главный редактор RT Маргарита Симоньян решила поставить жирную точку в спорах об окрошке. Она заявила, что в любимое летнее блюдо россиян нужно добавлять не квас или кефир по отдельности, а смешивать оба этих напитка.

В своем Telegram-канале журналистка поделилась рецептом необычной окрошки, который она якобы придумала сама. Симоньян уверяет, что это — единственно верный вариант приготовления спорного блюда.

 •••

Диетолог объяснила, чем нужно заправлять окрошку

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Окрошка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Больше нет смысла ругаться из-за этого исконно русского блюда.

Любители окрошки всегда делятся на несколько лагерей, а все дело в заправке. Ведь кто-то любит заливать блюдо кефиром, другие предпочитают квас, а есть еще и разновидности обожателей минералки, майонеза или сыворотки.

Диетолог Нурия Дианова в беседе с порталом BLITZ+ поставила точку в этом давнем споре. Есть можно любую окрошку, какая нравится, но все-таки самая полезная только одна.

Именно с такой заправкой это блюдо принесет максимум пользы организму.

 •••

Талия не пострадает: Елена Проклова поделилась секретом «стройнящей» окрошки

Елена Проклова
Елена Проклова
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com и фотобанк — www.legion-media.ru

Елена Проклова
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com и фотобанк — www.legion-media.ru

Летом холодный суп расходится моментально.

Рецептов окрошки можно найти сотни. В каждом регионе они свои. Но самое главное достоинство этого супа нигде не меняется — он должен быть легким и освежать.

Елена Проклова поделилась с порталом BLITZ+ фирменным рецептом окрошки, которая никогда не отложится на боках. Достаточно посмотреть на ее подтянутую фигуру:

 •••

Шеф-повар раскрыл секреты идеальной окрошки

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Окрошка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Такое летнее блюдо должно понравиться всем.

Сколько людей — столько и рецептов идеальной окрошки. Кто-то добавляет в холодный суп колбасу, а кто-то принципиален в выборе заправки. В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Станислав Филимонов раскрыл главные секреты своего фирменного летнего блюда.

По этому рецепту окрошка, может, и не получится такой же невероятной, как по вашему семейному, но все равно выйдет вкусной, главное — уделить внимание деталям.

 •••