Лимонная кислота, сметана и брюква: 10 лайфхаков для готовки идеальной окрошки
Сами не заметите, как опустошили кастрюлю.
Летняя пора все ближе, столбики термометров — пусть и не везде — все выше, а потому россияне потихоньку начинают готовить окрошку, чтобы освежаться в знойный день. Как сделать так, чтоб даже главные неприятели холодного супа его полюбили всем сердцем? Читайте наши лайфхаки.
Дополнительная заправка
Чтобы окрошка получилась более сытной, можете положить в тарелку ложку-другую сметаны. Идеально подойдет каймак — вкус получится максимально сливочным и освежающим.
Вместо квасов и кефиров
Традиционно окрошку готовят на квасе, воде или кефире. Любителям кефирной основы стоит попробовать айран — лёгкий кавказский напиток с низким содержанием газа, который делает блюдо максимально непохожим на его привычные разновидности.