Опытный повар назвала самый простой способ почистить вареные яйца — скорлупа отойдет легко

Вареные яйца многие включают в повседневный рацион, будь то часть завтрака или компонент различных салатов. Однако многим знакома проблема с их очисткой от скорлупы, которая иногда очень сложно отходит.

Для упрощения этого процесса стоит воспользоваться полезным советом от опытного мурманского повара Светланы Захарченковой.

Прежде чем погрузить яйцо в кипяток, рекомендуется осторожно проткнуть скорлупу тонкой иголкой, создав маленькое отверстие. Этот простой шаг значительно облегчит дальнейшую работу.

В процессе варки через сделанное отверстие внутрь яйца попадает горячий пар, который помогает белку легко отделяться от внутренней поверхности скорлупы.

Это приводит к тому, что скорлупа становится более ломкой, и её снятие происходит намного проще и быстрее. При этом белок сохраняет свою целостность и гладкость, делая процесс очистки удобным и без лишних усилий, пишет hibiny.ru.