Не в молоке и воде: вот в чем опытные хозяйки вымачивают хлеб для котлет
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
Многие никогда бы не догадались.
Миллионы людей без ума от сочных и пышных котлет. Чтобы добиться желаемого эффекта, в процессе приготовления популярного блюда принято вводить хлеб, который предварительно выдерживается в молоке или воде.
Как правило, большинство прибегает к классическим вариантам, однако бывалые хозяйки вымачивают мучное изделие в другой жидкости. Мясные биточки получаются невероятно вкусными.
Речь идет о черном чае. Слишком крепкий напиток не годится, оптимальное решение — заварка среднего уровня интенсивности. Простая кулинарная хитрость сделает котлеты ароматными и очень сочными, пишет портал «Белновости».