Вот как Симоньян заваривает кофе дома
Фотобанк — Legion-media.ru
Так делают и в Турции.
Кофе любят и пьют миллионы людей по всей планете, и Маргарита Симоньян не исключение. Каждое утро она начинает с особого ритуала, который с любовью передала ей ее бабушка.
В своем Telegram-канале супруга Тиграна Кеосаяна пошагово объяснила, как она варит напиток бодрости в турке. В процессе оказалось немало нюансов.
Пропорции такие. На маленькую чашу потребуется чайная ложка свежемолотого кофе с горкой и совсем немного сахара. Четверти маленькой ложечки хватит.
«Перемешиваем на каждую порцию чашечку воды, кофе и сахар и держим на огне, изредка помешивая, пока по бокам не начнет собираться пенка. Круг пены быстро начнет смыкаться.
Снимаем кофе с огня, когда в середине джезвы останется не охваченный пеной кружок величиной с пятикопеечную советскую монету.
В моем детстве еще были эти монеты, и меня учили варить кофе именно по ним. Сваренный кофе разливаем по чашкам. Сначала в каждую чашку ложечкой раскладываем пенку, потом доливаем кофе.
Когда варишь кофе, важно все время за ним следить. Если упустишь момент, пенки не будет. И тогда уже точно замуж никто не возьмет!»
