Как правильно приготовить ажурные блинчики на дрожжах
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Есть свои хитрости и нюансы.
Кружевные блинчики, как у бабушки, можно приготовить и у себя дома. Через них будет проходить солнечный свет, так как у них будет множество дырочек.
Добиться такого эффекта помогут обычные дрожжи. Только не думайте, что «солнышки» станут толстыми. Этого точно не случится.
- 300 г муки;
- 300 мл молока;
- 7 г сухих дрожжей;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 3 куриных яйца;
- 200 мл воды;
- 1 ч. л. морской соли.
Взбиваем с помощью миксера яйца с сахаром. Всыпаем соль. Масса должна быть похожа на пышную пену. Добавить к ней дрожжи, муку, масло и воду. Перемешать.
Оставить в теплом месте «отдохнуть» примерно на час. Затем еще раз аккуратно перемешать и жарить блинчики на раскаленной сковороде.