Врач объяснила, что есть теплый хлеб нельзя из-за опасной клейковины
Фотобанк — legion-media.ru
Информация важна каждому.
Вкусный, хрустящий и еще тепленький. Ну кто не съедал половину свежего батона по пути домой? Однако такое, с первого взгляда, милое действие может сильно сказаться на здоровье и причинить организму большой вред.
В беседе с порталом BLITZ+ врач-диетолог Ирина Бережная предупредила любителей горячих мучных изделий об опасности. Сильные боли в животе, снижение иммунитета и проблемы с ЖКТ — это лишь верхушка айсберга.
«Такой хлеб имеет клейковину, которая содержит глютен. Когда вы едите горячий хлеб, эта клейкая масса имеет очень эластичный вид. У нее к набуханию больше возможностей. От кусочка ничего не будет, но если больше, то ферментов, чтобы расщепить это все, не хватит.
Будет вздутие, изменится микробный статус, могут быть боли в животе, запоры, диарея. Это не очень полезно. Мы рекомендуем есть вчерашний или немного подсушенный хлеб, потому что глютен становится более плотным».
