Ни для кого не секрет, что Иосиф Пригожин обожает одно простое и бюджетное блюдо — жареную картошку. Но просто порезать овощ на брусочки и приготовить на сковороде недостаточно, уточнил продюсер.
В беседе с порталом BLITZ+ супруг Валерии объяснил, что всегда добавляет в блюдо всего лишь один ингредиент. Он полностью меняет вкус яства. Без этого продукта шоумен даже не притронется к тарелке.
Овощ останется целым и невредимым.
Одно дело, когда варишь картошку в мундире для какого-нибудь салата. Тогда совершенно не имеет значение, лопнул он при готовке или нет. Другое — если хочется подать красивый гарнир. Тогда нужно, чтобы корнеплод был максимально красивый и цельный. Вот как этого можно добиться.
Кто-то считает, что нужно положить побольше соли. На три литра воды достаточно одной столовой ложки. Но даже так порой овощ капризничает и разрывается. Есть и другой способ.
Если вы всегда предпочитали картошку по-деревенски классической фри, рекомендуем попробовать приготовить ее дома. Она получится не только вкуснее, но и экономичнее, чем в любимом ресторане быстрого питания, ведь из килограмма картофеля можно сделать сразу несколько порций.
Картошка по-деревенски готовится вместе с кожурой, поэтому ее нужно тщательно промыть и очистить от земли.
Не редкость, что иногда можно переборщить с покупками и взять овощей больше, чем рассчитывали. Со временем картошка или морковка превращаются в нечто мягкое, бесформенное и несъедобное. Это не повод отправлять продукты в мусорную корзину.
Есть один простой совет, которым уже давно пользуются хозяйки. Так делали бабушки, когда доставали из погреба пожухлую свеклу или другие корнеплоды.
Хоть Алла Пугачева и рассказывает направо и налево, что она питается исключительно здоровой пищей, любит овощи и не ест всякого рода вредности, это оказалось неправдой. Сорвал маску с популярной артистки Александр Буйнов. Он частенько раньше бывал у нее в гостях.
Певец в интервью с Sb.by рассказал, что на столе у нее всегда была одна закуска, которую точно ну никак полезной не назовешь. Самое интересное, что ее уплетала за обе щеки и сама Примадонна.
Картофель едят в совершенно разном виде: жареную, вареную, запеченную. Но не стоит налегать на этот овощ, даже если он является вашим любимым. В Роскачестве объяснили почему.
Например, при гастрите лучше есть этот корнеплод как можно реже. Он может усугубить течение болезни.
Есть важный секрет, который знают шеф-повара.
Вкус привычной картошки можно улучшить, зная один лайфхак. Именно так практически всю сознательную жизнь готовит победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.
В беседе с порталом BLITZ+ знаменитый кулинар рассказал, что так готовила еще его мама и бабушка. Рецепт передавался из поколения в поколение, знали его только самые близкие.
Корнеплод теперь не испортится.
Ростки картофель дает, когда готов к посадке. Но что делать, если никакого огорода у вас нет, а корнеплод покупался исключительно для пищевых целей? Вот как правильно хранить овощ, чтобы на нем не появлялось ненужных отростков.
Конечно, идеально, если у вас есть подвал с температурой около плюс четырех градусов. Это лучший вариант для картошки. Но если специального помещения нет, не отчаивайтесь. Можно придумать и другие способы правильного хранения.
Полезный совет от профессионала.
Если кто-то и считает, что жареная картошка — простейшее блюдо, то это большое заблуждение. Испортить его можно на раз-два, просто добавив лук или грибы. Именно так считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что превратить яство в сплошную кашу и месиво можно, если неправильно и не вовремя его посолить. Обязательно запомните этот простой лайфхак.
Потребуется всего пара капель.
Чтобы сварить правильную и идеальную картошку, нужно не забывать о нескольких полезных советах. Тогда клубни не развалятся, не лопнут и будут цельными и вкусными.
Первое, что следует помнить: никогда не накрывайте крышку кастрюли, где варятся овощи. В ином случае крахмал превратится в сахар, а это в свою очередь повлечет за собой трещины в корнеплоде. Внешний вид точно пострадает.
