Это не суп, и важные аспекты совсем другие.
Куриный бульон серого цвета и с сомнительным содержимым еще никого не привлек, а вот золотистый и ароматный — очень даже. Из одних и тех же продуктов могут получиться совершенно разные блюда.
Все дело в том, что многие хозяйки по незнанию допускают ошибки, которые портят цвет и вкус. Для получения наваристой жидкости нужно запомнить: мясо — не главное.
У вас точно получится повторить за профессионалом.
Ароматные и вкусные щи часто давали в детском саду и школе, именно поэтому с этим супом всегда связаны какие-то теплые воспоминания. Не нужно думать, что ваш рецепт горячего достиг совершенства. Есть хитрости, которые помогут сделать блюдо в разы вкуснее.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ+ раскрыл профессиональные секреты, которые знают только в кулинарных кругах. Благодаря простым действиям вкус яства будет на высоте. Родные точно оценят ваши старания.
Готовьте хотя бы пару раз в месяц.
Супы-пюре уступают в популярности обычным, хотя готовить их намного проще. Если вы уже пробовали эту блюдо с картофелем в основе, пришло время переключиться на другие рецепты.
Попробуйте сварить суп-пюре из моркови. Он получится не только красивым, но и вкусным.
Готовить его — одно удовольствие.
У некоторых хозяек супы редко появляются на столе только по одной причине — долгая готовка. Этот рецепт сломает стереотипы.
Кукурузный суп с колбасой отнимет так мало времени, что сможете в течение часа его и сварить, и съесть. Бульон отличается нежностью, а все из-за одного продукта в составе.
Не каждый рискнет попробовать это.
Русские хозяйки ради приготовления супа ходят в магазин и выращивают овощи на даче — в этом нет ничего рискованного. Азиаткам приходится быть более ловкими или зарабатывать немалые деньги, чтобы угощать гостей изысканным обедом.
На островах Тайвань и Хайнань популярное блюдо, которое может себе позволить не каждый — суп из ласточкиного гнезда. Несмотря на название, его главный ингредиент немного иной.
Зимой особенно хочется побаловать себя блюдами, напоминающими о лете и теплой осени. Грибной суп — одно из них.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом ароматного обеда. Для такого супа грибы можно купить в любом продуктовом магазине, а овощи наверняка есть дома.
Не нужно уповать на холодильник.
Достаточно неприятная ситуация: вы накануне сварили суп, достали его из холодильника, а он прокис. Целая кастрюля еды коту под хвост. Произойти это могло по одной неочевидной причине.
Дело вовсе не в температурном режиме. Хранить его вы могли в холодильнике, как и подобается. Не все знают, что один ингредиент способен испортить яство буквально за сутки.
Никакие лишние приправы не нужны.
И зимой, и летом хорошей идеей для обеда будет домашний куриный суп. Стоит один раз его приготовить, и домочадцы будут просить его каждую неделю.
Шеф-повар Константин Ивлев рассекретил рецепт идеального супа с курицей и лапшой. Бульон такой наваристый, что может потягаться с борщом на кости.
Достаточно часто на стол хозяйки подают щи. У каждой есть свой рецепт, и он особенный. Только вот зацикливаться на одном и том же повторении кулинарных действий не нужно. Есть лайфхак, как сделать горячее еще вкуснее.
Добавлять в суп ничего не придется. Немного изменится лишь технология приготовления популярного в России яства.
Попробуйте хоть раз так сделать и вы.
Практически все едят борщ со сметаной. Без этой жирной молочной добавки уже сложно представить ароматное горячее. Однако время не стоит на месте, вкусы меняются, да и кулинарные тренды уже не такие, как в СССР.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что в мире большой готовки люди уже постепенно стали отказываться от этого соуса. Обойтись без ингредиента можно, особенно если вы приготовили такой суп:
