Еда

Далеко не все русская кухня ценится за границей. Есть продукт, который за обе щеки уплетают россияне, однако иностранцы его сознательно избегают.

Речь идет о самсе. Этот пирог готовят с самым разным содержимым: можно использовать картошку или мясо, а в некоторых случаях его делают сладким с фруктово-овощными начинками. Сытное и вкусное блюдо очень уважают в России.

В восточных и южных странах самса тоже пользуется популярностью. Однако это не относится к Сомали. Там безобидный пирог находится под строгим запретом, а его приготовление или поедание может грозить судом и суровым наказанием.

Все дело в том, что форма самсы в виде треугольника, по мнению местных властей, является символом православия. А в истории государства был период войны с христианской Эфиопией. Поэтому к вопросу религии в Сомали относятся очень принципиально до сих пор, пишет Дзен-канал «Smapse News: Образование и наука».

Далеко не все блюда за границей можно дегустировать россиянам. Наши желудки не привыкли к экзотике, и путешествие может серьезно омрачиться болями в животе и другими неприятностями.

Блогер Александр Кутовой пожаловался на недомогания, съев популярный в Лаосе салат. Местные уговаривали его попробовать, уверяя, что турист точно оценит шедевр. Съев пару ложек, мужчина схватился за голову. Обилие специй устроило во рту и желудке настоящий пожар.

В Дзен-канале «Кутовой про путешествия» несчастный заявил, что тайский суп Том-ям ни в какое сравнение не идет с лаосским салатом из зеленой папайи:

«Я пережил настоящий ад. Никогда не спрашивайте советы по азиатской кухне у азиатов! Первые 30 секунд ничего не предвещало беды... Показалось даже вкусно, но затем началось. Рот буквально загорелся. Но я продолжал есть и терпеть. Но вот уже и живот болит».

Если вы до сих пор считаете, что только в российских больницах кормят отвратительно, пора узнать, что вынуждены есть пациенты за границей. Никакой тушеной капусты и молочной каши вы там не увидите.

Так, в Румынии на завтрак приносят несколько кусков батона, завернутых в пищевую пленку, крохотный ломтик сливочного масла и небольшой прямоугольник ветчины сомнительного качества. Запивать все это великолепие предлагается чаем из пластикового стакана.

В США стандартный обед (ну или полдник) состоит из тушеной фасоли, булки с вареной сосиской и четверти свежего огурца.

Ну и самый экзотический завтрак можно получить в больнице Венгрии. Тут на витамины не поскупились. Репчатый лук с добротной белой головкой, кусок батона и некий соус для того, чтобы не слишком обжечь слизистые, пишет Дзен-канал «Туристер».

Наверняка для многих остается загадкой, почему в Поднебесной практически нет тучных дам, в отличие от Японии или Кореи. Женщины со всего мира уверены, что жительницам Китая просто безумно повезло с генетикой.

Однако стройность им обеспечивает вовсе не отличная наследственность. Три секрета восточных красавиц определенно пригодятся каждой.

Вместо хлеба — рис

Изделия из пшеничной муки тоже употребляются. К примеру, на столе китайцев часто можно встретить гамбургеры или булочки. Но лакомствами они балуют себя нечасто. В основном вместо хлеба в ход идет рис.

Долгое пережевывание

Жительницы самой многолюдной страны славятся отличной привычкой: они жуют до тех пор, пока еда во рту полностью не растворится. Получается, своеобразное «питье». Такая пища гораздо легче усваивается организмом.

Малое количество животных жиров

Пища готовится на растительном масле. Как правило, используется кунжутное, а молочные продукты заменяют соей, пишет портал «Солнечный Китай».

Сегодня тысячи людей осознанно подходят к своему здоровью, стараясь выбирать полезную еду. Питание многих по большей части состоит из овощей и фруктов. Без помидоров, огурцов и яблок невозможно представить рацион среднестатистического человека.

Однако во всем должна быть мера — с некоторыми продуктами нужно всегда быть начеку. Этим двум «товарищам» не рекомендуется попадать на стол каждый день.

Соблюдать осторожность нужно при регулярном употреблении кресс-салата и репы. Эти два овоща содержат оксалаты, которые могут стать причиной образования камней в почках. Особенно не стоит налегать на них людям, имеющим проблемы с мочевыделительной системой, пишет Дзен-канал «МК в Пскове».

С годами у большинства возникают проблемы с пищеварительной системой и замедляется обмен веществ. Именно поэтому возрастные люди должны уделять особое внимание рациону приема пищи.

Как показала практика, отказываться вечером от еды не стоит. Важно сделать правильный выбор. Эти три продукта принесут огромную пользу тем, кому за шестьдесят.

Творог

Неиссякаемый источник жирных кислот оказывает на организм чудесное действие: снижает риск развития гипертонии и повышает иммунитет. Кроме того, творог значительно укрепляет костную ткань.

Морская рыба

Блюда из этого продукта быстро усваиваются. Морская рыба — идеальный вариант для людей золотого возраста. Она очень богата йодом. Заметно улучшится состояние сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Куриные яйца

Многие привыкли есть омлет или глазунью по утрам, однако вполне допустимо употребить в пищу яйца и в вечерние часы, так как они являются отличным средством борьбы с бессонницей, пишет Дзен-канал «Фитнес по-русски».

Россияне привыкли, что странные и даже жуткие блюда чаще встречаются в Азии, но заокеанские «гурманы» еще десятки лет назад наловчились готовить такие десерты, от описания которых мурашки пойдут по коже. Причем едят такой «деликатес» по сей день, но не везде.

Эскимосы Западной Аляски в свое время оказались падкими на мороженое, но купить заветное эскимо или рожок, по очевидным причинам, не могли. Пришлось придумать собственное лакомство, щедро разбавив его рецепт местным колоритом.

Блюдо получило название акутак, а готовят его из топленого жира оленя и нерпы, добавляя в специфическую массу ягоды — морошку или голубику, а также рыхлый снег.

Столь специфичные ингредиенты позволяли хранить десерт даже в размороженном состоянии по несколько недель — и он совсем не портился.

«Пo вкуcу этo “мopoжeнoe” будeт чepтoвcки cтpaнным и нeпpивычным. Пoэтoму мнoгиe coвpeмeнныe кулинapы дoбaвляют в нeгo eще и caxap, чтoбы нe вызывaть paзpыв вкуcoвoгo шaблoнa!» — поделились деталями на портале Lastday.

Что немцу хорошо, то русскому — расстройство желудка. Судя по рассказу россиянки, которая попробовала популярное в Германии блюдо, в этой стране любят слишком специфичную для нас еду.

В супермаркете женщина заприметила упаковки с салатом, сильно смахивающим на русскую сельдь под шубой. Распаковав его в отеле, она приступила к трапезе. Но оказалось, что в составе кроме политой уксусом и слишком кислой селедки есть совсем неожиданные ингредиенты. А вот картошки и репчатого лука, как назло, туда не добавили.

В Дзен-канале «Лайк Трэвел Путешествия» россиянка заявила, что ей чудом удалось избежать проблем с ЖКТ после поглощения салата.

«В общем, только в процессе "разжевывания" до меня стало доходить. Это была селедка под уксусом и майонезом, где точно не было картошки, зато было что-то кислое и хрустящее.

Хорошо, что в этот момент вернулись домой друзья и предотвратили возможное расстройство желудка. Оказывается, помимо селедки и свеклы, в составе чудесного салатика были огурцы и зеленое яблоко, все это залито уксусом и щедро заправлено майонезом».

В старину еда предков кардинально отличалась от пищи, которую привыкли потреблять сегодня. То, от чего были без ума в Древней Руси, сегодня вызовет лишь недоумение и отвращение.

Эти два блюда оказались в числе аутсайдеров. Подобные «лакомства» не решатся попробовать даже самые неприхотливые личности.

Холодец из копыт и хвостов животных «впечатлит» одним своим видом. Для приготовления этой желатиновой субстанции на Руси пускался в дело каждый съедобный кусочек. Нужно отдать должное изобретательности и находчивости людей.

Достаточно популярным кушаньем того времени было крошево. Его, как и окрошку, подавали в летний период. Однако прелести мелко нарезанной зелени, лука, трав, огурцов, яиц и редьки, сдобренных молоком, водой или квасом, сегодня не оценит никто. Сюда же добавляли хлеб, размоченную сушеную рыбу, а иногда и масло. Из рациона это блюдо ушло в XIX веке, пишет Life.

СВЧ-печь сейчас можно найти на кухне любого современного россиянина. Люди используют ее не только для подогревания еды, но и полноценного приготовления продуктов.

Однако далеко не все блюда можно класть в микроволновку. В этом убедились на себе те, кто попытался сварить яйца в бытовой технике, а потом отмывали с ее стенок взорвавшиеся продукты.

Врач-диетолог Елена Соломатина также не советует подогревать в СВЧ-печи виноград, смородину или даже яблоки. По словам эксперта, как только внутри закипит сок, эти фрукты превратятся в «горячую бомбу».

Водянистые растительные продукты, например грибы, под нагревом станут по консистенции как неаппетитный кисель. А некоторые блюда из-за облучения микроволнами и вовсе могут превратиться в яд.

Так у зелени — шпината, петрушки, редиса — проявляются все канцерогены. А диетическая кола внутри такой печки и вовсе вырабатывает формальдегид, схожий по действию на человека с мышьяком, объяснила врач в беседе с «Вечерней Москвой».