Шеф-повар Израиля поделился фирменным рецептом шакшуки

Шакшука
Шакшука
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Шакшука
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Накормите досыта аж четыре человека.

Яичницу на завтрак готовят многие. А что, если подать ее в виде традиционного израильского и турецкого блюда шакшуки? Будет так вкусно, что домочадцы точно попросят добавки.

Идеальным рецептом поделился именитый израильский шеф-повар Илан Рой Авидан. Он объяснил нюансы и рассказал, как правильно приготовить столь модное блюдо.

Раскрыть список продуктов 👆
  • томаты, 4 шт.;
  • куриные яйца, 8 шт.;
  • болгарский перец, 2 шт.;
  • репчатый лук, 2 шт.;
  • перец чили, 1/2 шт.;
  • чеснок, 2 зуб.;
  • томатная паста, 2 ст. л.;
  • сухая паприка, 2 ч. л.;
  • кумин, 1 ч. л.;
  • свежий кориандр, 2 ч. л;
  • растительное масло, 4 ст. л.;
  • вода, 200 мл;
  • зелень, 1 пуч.;
  • соль, 1 ч. л.

В разогретое на сковороде масло бросьте специи, соль, чеснок, чили и мелко нарезанный репчатый лук. Головки должны быть небольшими. Жарьте на сильном огне пару минут.

Затем добавьте томатную пасту и тушите еще минуту. Бросьте на сковороду нарезанные помидоры и влейте воды. Томите на медленном огне около семи минут.

Вбейте яйца, посыпьте все зеленью. Накройте крышкой и тушите еще пять минут, рассказал шеф-повар в интервью журналу ОК.