Пошаговый рецепт приготовления нежного грушевого мусса
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Личный архив Марины Романовой
Гости оценят лакомство по достоинству.
Попробовав единожды приготовить грушевый мусс по этому рецепту, вы забудете о приторном и приевшемся варенье. Лакомство, в отличие от своего «устаревшего» предшественника, не будет покрываться плесенью в холодильнике.
В беседе с порталом BLITZ+ кондитер Марина Романова поделилась рецептом. Понадобится:
- груши, 3-4 штуки;
- вода, 200 мл;
- агар-агар (900 blum), 5 г;
- корица, цедра лимона, кардамон, всего по щепотке.
«Груши помыть и нарезать мелкими кубиками, затем положить в кастрюлю с толстым дном, добавить специи и довести все это до кипения. Проварить необходимо в течение 25 минут.
После этого ввести агар-агар и прокипятить еще минуту. Снять с плиты, взбить блендером и разлить по креманкам. Дать настояться в холодильнике в течение двух часов».
