Польза и вред оливок и маслин

Давайте сразу разрушим миф: оливки и маслины — одно и то же. Это плоды одного дерева, но способы их обработки и консервирования отличаются: оттого разные вкус и цвет.

Первое, что может навредить, — не в меру соленый маринад. Не употребляйте в пищу большое количество оливок, организм начнет испытывать жажду, предупредили в Роскачестве. 

В баночке черных оливок содержится консервант — глюконат железа. У некоторых производителей в консервах нашли избыток этого вещества. Это может вызывать аллергию.

Если у вас хронический гастрит, холецистит или панкреатит, не употребляйте оливки при обострении. Также не стоит злоупотреблять оливками, если у вас желчекаменная болезнь.

А что можно сказать о пользе? Плоды оливкового дерева содержат пектин, который полезен жителям мегаполиса, потому что помогает им очищаться от токсинов в окружающей среде.

Также оливки содержат витамин В в большом количестве, что способствует работе нервной системы и борьбе со стрессом и депрессией. Еще одно важное и полезное свойство консервированных оливок — укрепление иммунитета.