Почему пицца не пропекается внутри и как это исправить

Казалось бы, что сложного — взять и приготовить пиццу, однако многие хозяйки жалуются, что она ни в какую не пропекается внутри, зато снизу и сверху становится черствой. Есть несколько хитростей, которые помогут избежать этой участи.

Не стоит вываливать на несчастный круг теста все, что у вас завалялось в холодильнике. В противном случае не ждите, что блюдо сможет качественно приготовиться.

Дело в том, что из-за большого количества начинки тесто не успеет пропечься, а сыр сверху просто скукожится. Главное правило: пицца должна быть тонкой.

Если по каким-то причинам вам нужно срочно израсходовать все продукты, то сделайте несколько пицц. Еще одно важно правило: начинка не должна быть слишком влажной.

Тесто «заберет» в себя всю влагу, в итоге получится то же самое: сырая середина. Не стоит класть толстым слоем соус, а также наваливать кучей помидоры.