Как запечь вкусно рыбу с картофелем в духовке
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Это не потребует много времени.
Совместив нежное филе белой рыбы с картофелем, можно получить удивительно вкусное блюдо. Обед или ужин готовится настолько просто, что можно подключать к процессу и детей.
Довольны будут абсолютно все. И вы долго на кухне стоять не будете, и домочадцы получат сытный прием пищи.
- картофель, 4 шт.;
- филе рыбы (минтай), 600 г;
- сливки 20%, 250 мл;
- сыр, 100 г;
- молоко, 250 мл;
- сливочное масло, 30 г;
- мука, 30 г;
- петрушка, 1 пуч.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- специи.
Чистим около четырех штук клубней картофеля и нарезаем тонкими кружками. Выкладываем все в форму для запекания и приправляем солью, перцем и тимьяном. Примерно 600 граммов рыбного филе, нарезанного кусочками, выкладываем сверху, перчим и солим.
Готовим соус «Бешамель»: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем, две минуты жарим. Постоянно помешивая, поочередно вливаем 250 миллилитров молока и 250 миллилитров сливок, соус доводим до кипения. Добавляем мускатный орех, соль, перец и перемешиваем.
Соусом заливаем рыбу и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. За несколько минут до конца готовки из духовой печи достаем блюдо, присыпаем тертым сыром и зеленью, запекаем еще 15 минут.