Как в Японии готовят рыбную молоку

В каждой стране есть блюдо, которое не понимают туристы. В России, например, это холодец, а в Японии — ширако.

Закуску с таким красивым названием осмелится попробовать не каждый приезжий, а вот местные жители уплетают ее за обе щеки. Переводится еда как «белые дети». Только не нужно сразу думать, что японцы людоеды.

Ширако — это рыбная молока, то есть семенные железы, которые участвуют в оплодотворении морских обитателей. В России их не едят, а вот в Стране восходящего солнца очень любят.

Молоку жарят в кляре на хорошо разогретой сковороде. Гурманы уверяют, что вкус невероятно нежный и сливочный, похожий на масло или крем.

Туристы этот деликатес заказывают достаточно редко. Видимо, не все готовы к таким экспериментам.