Как в Финляндии готовят блины «Паннукакку»

Русские хозяйки учатся готовить блины едва ли не с детства. Если для них главный ориентир — тонкое ажурное тесто, то у финских поклонниц блюда совсем другие идеалы.

Блины «Паннукакку» имеют необычную форму, хоть готовятся почти полностью из тех же ингредиентов. Все дело в том, что их не жарят на сковороде.

Финскую сладость выпекают в духовке, как пирог. В тесто добавляют сливочное масло, так что оно получается плотным и жирным. По этой же причине используют молоко, а не воду.

После того, как пласт пропечется в течение 20 минут, его достают, сворачивают в рулет, нарезают и подают с джемом. Блины «Паннукакку» получаются неровными и небрежными на вид, но очень нежными и вкусными.