Как сделать синнабон дома
Фотобанк — Legion-media.ru
Эти изделия полюбили во всем мире.
Мягкое тесто, нежная текстура и незабываемый вкус — так можно описать знаменитый синнабон с корицей. Эта выпечка готовится по особому рецепту, который придумали во Франции.
Сегодня булки со сливочным кремом можно испечь в домашних условиях. Для того, чтобы десерт получился особенно ароматным, есть небольшая хитрость.
- молоко, 200 мл;
- мука, 700 г;
- яйца, 2 шт.;
- сахар, 100 г;
- дрожжи, 1 уп.;
- соль, 1 ч. л.;
- масло сливочное, 200 г;
- какао-порошок, 2 ст. л.;
- корица, 20 г;
- сыр творожный, 120 г;
- сыр Маскарпоне, 120 г;
- сахарная пудра, 100 г;
- ванильный сахар, 1 ч. л.
В чашку залить теплое молоко, засыпать сахар и дрожжи, оставить на 15 минут. Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое масло и соль, перемешать. Затем соединить молочную смесь с яичной, добавить просеянную муку и замешать тесто. Дать настояться час.
Готовое тесто раскатать в широкий пласт, смазать растопленным маслом, посыпать начинкой, оставив по краям примерно три сантиметра. Скатать в рулет и разрезать на части по пять сантиметров.
В форме для выпекания выложить булки на расстоянии один-два сантиметра друг от друга. Отправить в духовку на 25 минут при 180°C. По готовности дать выпечке остыть пару минут.
Смешать в миске мягкий сыр, масло, сахар и пудру, можно немного взбить венчиком. Наносить крем обязательно на горячие булочки.