Как сделать круглые голубцы

Голубцы, свернутые конвертиком, — кулинарная классика. Но никогда не поздно попробовать что-то новое и интересное, то, что вызовет у близких неподдельный восторг.

Все чаще повара предпочитают заворачивать голубцы шариком или «бомбочкой». Изделия получаются красивыми и аккуратными, их даже украшать не надо.

Для этого подготовленный капустный лист укладывают поверх пиалы, посередине делают небольшое углубление. В него кладут начинку и накрывают боковыми краями, а затем оставшимся свободным концом. Потом пиалу переворачивают, голубец вынимают и укладывают на противень или сковороду швом вниз.