Как сделать десертные пельмени
Фотобанк — Legion-media.ru
Хорошо подойдут и на завтрак, и на ужин.
Начинка для пельменей может быть не только мясной и капустной. Это блюдо можно приготовить так, что не стыдно будет подать на десерт.
Пельмени с творогом и ягодами гораздо полезнее своих собратьев, которые подают с майонезом. Более того, их можно есть сразу после лепки.
- вода, 100 мл;
- творог, 150 г;
- рисовая мука, 300 г;
- сметана, 1 ст. л.;
- рисовый крахмал, 30 г;
- сахарная пудра, 100 г;
- любые ягоды, 150 г.
В большой посуде смешайте рисовую муку, воду и сахарную пудру. Поставьте заготовку в микроволновку на 30 секунд, затем хорошо перемешайте и снова поставьте в микроволновку на то же время. Тесто должно стать более густым. Перемешивайте очень быстро, чтобы не было комков.
На стол насыпьте немного крахмала и обваляйте в нем тесто, затем раскатайте его. Вырежьте формой или стаканом круги для пельменей.
Для начинки смешайте протертый через сито творог, сметану и нарезанные ягоды. Слепите пельмени, как обычно. Когда закончите, можете сразу подавать со сметаной на стол — эти пельмени не требуют варки, утверждает шеф-повар Виталий Истомин в программе «Готовь как шеф» на телеканале «Пятница!».