Как пьют чай в Марокко

Чай во многих странах является едва ли не культом. В России трудно найти хозяйку, которая бы серьезно относилась к его приготовлению. Чаще всего ограничиваются кипячением чайника и пакетированной заваркой.

В Марокко такое представить трудно. В этой стране чай даже наливают по особой методике, что уж говорить о манере приготовления и подаче.

Напиток заваривают с добавлением мяты и подают с кусковым сахаром на блюдце. Ни о каких электрических чайниках на столе не может быть речи: есть специальная жестяная посуда с резным тонким носиком.

Вместо чашек — высокие стаканы. Жидкость наливают, высоко подняв чайник. Чай ударяется о дно и образуется пышная пена: чем ее больше, тем лучше.