Как приготовить зразы из манки с консервированной рыбой
Фотобанк — Legion-media.ru
К ним не нужен даже овощной салат.
Вторые блюда нередко готовятся дольше, чем хотелось бы. Однако опытные хозяйки знают рецепты, которые помогут и время сэкономить, и семью досыта накормить.
Чего только стоят эти зразы из манки и рыбных консервов. Самое сложное в этом рецепте — сварить кашу.
- кипяток, 1 л;
- манная крупа, 7 ст. л.;
- чеснок, 1 зуб.;
- сливочное масло, 40 г;
- мука, 7 ст. л.;
- консервированная горбуша (или другая рыба), 1 б.;
- сахар, 1/2 ч. л.;
- лук, 1 шт.;
- сухая аджика, 1/2 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- смесь перцев по вкусу;
- смесь трав по вкусу;
- соль (лучше использовать сванскую) по вкусу.
Смешайте в кастрюле с кипящей водой соль, сахар и сливочное масло. Постепенно введите манку, сварите кашу. Это займет не больше двух минут. После остудите крупу.
Рыбу разомните вилкой и смешайте с аджикой, перцем и травами. Измельченные лук и чеснок обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем перемешайте эти ингредиенты для начинки.
В остывшую манную кашу всыпьте муку. Замесите тесто. Поделите его на порции и раскатайте в лепешки. В середину каждой положите начинку. Плотно заверните зразы и обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.