Как приготовить венгерскую ватрушку с творогом
Фотобанк — Legion-media.ru
Больше не придется покупать магазинную выпечку.
Несмотря на название десерта — венгерская ватрушка, — на ватрушку он не похож. У вас получится самый настоящий торт.
Лакомство получается очень нежным за счет сгущенного молока, сливок и сметаны. Будет хорошо, если вы возьмете домашний творог — жирный, но не мокрый.
- мука, 240 г;
- сливки 10%, 50 мл;
- масло сливочное, 100 г;
- творог, 500 г;
- яйца, 3 шт.;
- сахар, 1 ст.;
- разрыхлитель, 10 г;
- сахар ванильный, 10 г;
- сметана, 4-5 ст. л.;
- сахар, 0,5 ст;
- сгущенное молоко, 0,5 банки;
- шоколад горький, 50 г.
В глубокую миску положите просеянную муку, кусочки сливочного масла, сахар и разрыхлитель. Перетрите массу руками для получения крошки. В блендер положите творог и яйца и перемешайте ингредиенты до однородности.
Разделите крошку на три части, а массу на две. Выложите в форму для выпекания слои друг на друга по очереди, начиная с рассыпчатого. В миске смешайте сметану и сгущенное молоко. В нагретые сливки положите кусочки шоколада, через несколько минут перемешайте.
Залейте готовую ватрушку смесью сгущенки и сметаны. Затем выложите шоколадную массу. Шпателем можно сделать узоры на поверхности. Запекайте час при 180 градусах. Вынимайте ватрушку из формы только после остывания.