Как приготовить вегетерианскую шарлотку без яиц
Эта выпечка не повлияет на фигуру.
Сладкая вкусная выпечка, увы, редко бывает доступна для тех, кто тщательно следит за фигурой, соблюдает пост или придерживается принципов вегетарианства. Эта шарлотка — настоящая находка.
Готовится десерт без яиц, сметаны, кефира или молока. В составе также есть интересный секретный ингредиент.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука пшеничная, 200 г;
- мука льняная, 2 ст. л.;
- вода газированная, 175 мл;
- масло растительное, 5 ст. л.;
- пюре яблочное, 3 ст. л.;
- сахар, 3 ст. л.;
- яблоки, 2 шт.;
- сода, 0,5 ч. л.;
- корица, 1 ч. л.
Чтобы сделать тесто, не уступающее классическому, вначале потребуется смешать растительное масло и пюре, добавив сахар и соль.
После этого в состав при постоянном помешивании вводятся по очереди: льняная мука, газированная вода, сода и в конце мука обычная, пшеничная.
Льняная мука здесь заменяет яйца, плотно связывая все ингредиенты, а сода дружит с газированной водой, делая выпечку легкой и пористой.
Если найти льняную муку сложно, не возбраняется использовать обычное льняное семя, подсушенное в духовке и обработанное в кофемолке.
Остается дело за малым: выложить тесто в форму, аккуратно украсить тонко нарезанными яблоками и отправить будущую шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 45 минут пирог можно подавать на стол.