Как приготовить салат с сельдью

Салат с сельдью
Салат с сельдью
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Салат с сельдью
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Один из любимых салатов в СССР.

Селедка под шубой уже несколько десятков лет является одним из основных зимних салатов. Если вы хотите приготовить какой-нибудь другой гарнир из этой рыбы, присмотритесь к этому рецепту из советской кулинарной книги.

В состав входит не так много продуктов, а главная особенность заключается в пикантном соусе. Это блюдо точно порадует ваших гостей.

  • сельдь, 1 шт.;
  • картофель, 2 шт.;
  • яблоко, 1 шт.;
  • соленый огурец, 1 шт.;
  • лук, 1 шт.;
  • свекла, 1 шт.;
  • яйцо, 1-2 шт.;
  • растительное масло, 3 ст. л.;
  • уксус, 2 ст. л.;
  • горчица, 1 ч. л.;
  • зелень по вкусу.

Сварите картофель, свеклу и яйца (вкрутую). Сельдь нарежьте небольшими кусочками, овощи и яблоко — ломтиками. Желток сваренного яйца разотрите с горчицей и солью, постепенно добавляя масло, а затем уксус.

Соус должен получиться достаточно густым. Перемешайте все продукты и заправьте горчичным соусом. В конце добавьте лук и зелень.