Как приготовить салат с сельдью
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Один из любимых салатов в СССР.
Селедка под шубой уже несколько десятков лет является одним из основных зимних салатов. Если вы хотите приготовить какой-нибудь другой гарнир из этой рыбы, присмотритесь к этому рецепту из советской кулинарной книги.
В состав входит не так много продуктов, а главная особенность заключается в пикантном соусе. Это блюдо точно порадует ваших гостей.
- сельдь, 1 шт.;
- картофель, 2 шт.;
- яблоко, 1 шт.;
- соленый огурец, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- свекла, 1 шт.;
- яйцо, 1-2 шт.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- уксус, 2 ст. л.;
- горчица, 1 ч. л.;
- зелень по вкусу.
Сварите картофель, свеклу и яйца (вкрутую). Сельдь нарежьте небольшими кусочками, овощи и яблоко — ломтиками. Желток сваренного яйца разотрите с горчицей и солью, постепенно добавляя масло, а затем уксус.
Соус должен получиться достаточно густым. Перемешайте все продукты и заправьте горчичным соусом. В конце добавьте лук и зелень.