Как приготовить паштет из капусты
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Такого вы наверняка еще не подавали на стол.
Если речь заходит о паштете, то многие почему-то представляют либо печень, либо мясо, либо селедку, если это форшмак. Но попробуйте удивить гостей действительно необычной намазкой.
Ее секрет в том, что готовится она из очень простого и дешевого овоща — капусты. Можно класть на хлеб или есть вприкуску с гарниром и мясом.
- капуста, 700 г;
- яблоко, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- белый хлеб, 3 куска;
- молоко, 100 мл;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- лимонный сок, 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Нарежьте листья капусты небольшими кусочками и варите в кипящей воде 10-12 минут. Отварите так же яйцо. Хлеб замочите в молоке на пять минут, а яблоко порежьте небольшими дольками.
Обжарьте лук до золотистой корочки. В блендере измельчите все ингредиенты до однородной массы. Посолите, поперчите. Можете кинуть щепотку копченой паприки для вкуса и цвета.