Как приготовить настоящий куриный суп по ГОСТу
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Понравится всем.
Нельзя просто сварить овощи в бульоне и назвать это куриным супом. Для приготовления настоящего горячего, как в советских столовых, есть несколько секретов.
Соблюдая правильно пропорции, можно сделать первое по ГОСТу. Такое блюдо точно придется по вкусу каждому.
- 1 кг курицы;
- 1 средняя морковь;
- 1 головка лука репчатого;
- 1 пуч. зелени.
Не стоит выбирать слишком большие куриные тушки. При этом курица должна быть выпотрошена. Сделайте пару надрезов, но не разделывайте ее. Вода в кастрюле должна полностью покрыть курицу. Варить бульон минимум 1,5 часа.
После этого можно добавить к бульону овощи, нарезав их кубиками. Такой наваристый суп с добавлением овощей очень питательный. Зелень лучше использовать после того, как вы выключили огонь на плите.