Как приготовить мягкие и вкусные коржики
Фотобанк — Legion-media.ru
Познакомьтесь с чудесной выпечкой.
Мягкие коржики в Советском Союзе готовили бабушки своим любимым внукам. Еще они продавались в школьных и институтских буфетах по 10 копеек.
Обычно этот вид выпечки имел круглую форму с волнами по бортам. Но вы можете придать печенью любой вид. Главное — вкус.
- мука пшеничная, 400 г;
- сахар, 200 г;
- сливочное масло (маргарин), 100 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- молоко, 80 мл;
- разрыхлитель, 10 г;
- сливочное масло, 40 г;
- ванилин, 0,2 г.
Размягчите сливочное масло и взбейте его с сахаром, яйцом, молоком и разрыхлителем. Добавьте муку и тут же замесите тесто. Оно должно получиться мягким.
Раскатайте лепешку. Толщина должна быть где-то 6-8 мм. Возьмите железную форму для кексов и сделайте коржи. Сформированные заготовки переложите на бумагу для запекания. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выпекайте около 20 минут.
Определить готовность можно по румяной корочке. Главное — не передерживайте коржики, чтобы они не были жесткими.