Как приготовить майонез на молоке
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Все дело в основном ингредиенте.
Майонез — универсальный соус. Им заправляют салаты и закуски, добавляют в горячие блюда и используют в качестве маринада.
Гораздо безопаснее употреблять домашний, а не купленный в магазине соус. Воспользуйтесь этим рецептом, с его помощью майонез, приготовленный дома, получится не таким жирным, а готовка не займет много времени. Главный секрет — отсутствие яиц.
- молоко, 150 мл;
- растительное масло, 300 мл;
- горчица, 2-3 ч. л.;
- лимонный сок, 1-2 ст. л.;
- соль, ½ ч. л.
В стакан для блендера вылейте молоко, туда же залейте растительное масло, взбивайте до появления густой эмульсии. Добавьте горчицу, лимонный сок и соль, снова взбейте.
Домашний майонез готов. При необходимости отрегулируйте вкус приправами и специями.