Как приготовить классический еврейский форшмак с яблоком

форшмак из сельди
форшмак из сельди
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

форшмак из сельди
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Внесите немного разнообразия в повседневное меню.

Классический форшмак с яблоком — традиционное еврейское блюдо с рыбой. Лучше всего, если вы возьмете готовое филе сельди без костей.

Вместо сухарей можете использовать батон. Но тогда и смачивать его не нужно, достаточно немного сбрызнуть молоком. 

  • яйца, 2 шт.;
  • селедка, 1 шт.;
  • сухари из белого батона, 6 шт.;
  • репчатый лук, 1 шт.;
  • яблоко, 1 шт.;
  • винный уксус, 1 ст. л.;
  • неочищенное растительное масло, 1 ст. л.

Сварить и очистить яйца. Размочить сухари, залив молоком. Нарезать луковицу мелким кубиком и ошпарить, чтобы не была горькой. Очистить и порезать яблоко. Мелко нашинковать филе селедки.

Взять блендер и измельчить в нем лук, яблоко, яйца. Сухари отжать и добавить в смесь, перемешать. Соединить с рыбой, заправить винным уксусом. Налить растительное масло, поперчить. Соединить все ингредиенты и поставить блюдо в холодильник.