Как приготовить классический еврейский форшмак с яблоком
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Внесите немного разнообразия в повседневное меню.
Классический форшмак с яблоком — традиционное еврейское блюдо с рыбой. Лучше всего, если вы возьмете готовое филе сельди без костей.
Вместо сухарей можете использовать батон. Но тогда и смачивать его не нужно, достаточно немного сбрызнуть молоком.
- яйца, 2 шт.;
- селедка, 1 шт.;
- сухари из белого батона, 6 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- яблоко, 1 шт.;
- винный уксус, 1 ст. л.;
- неочищенное растительное масло, 1 ст. л.
Сварить и очистить яйца. Размочить сухари, залив молоком. Нарезать луковицу мелким кубиком и ошпарить, чтобы не была горькой. Очистить и порезать яблоко. Мелко нашинковать филе селедки.
Взять блендер и измельчить в нем лук, яблоко, яйца. Сухари отжать и добавить в смесь, перемешать. Соединить с рыбой, заправить винным уксусом. Налить растительное масло, поперчить. Соединить все ингредиенты и поставить блюдо в холодильник.