Как приготовить классический борщ, который любил Александр Градский
Фотобанк — Legion-media.ru
Блюдо получится очень вкусным и сытным.
Александр Градский никогда не был привередлив в еде. Он не отказывал себе ни в жирном, ни в сладком, ни в мучном. Очень любил народный артист страны и борщ.
Запишите пошаговый рецепт и обратите внимание на один необычный ингредиент. Без него не обходилась ни одна трапеза знаменитого певца.
- 1,5 кг говядины;
- 3,5 л питьевой воды;
- 2 головки репчатого лука;
- 3 средних моркови;
- 2 свеклы среднего размера;
- 500 г капусты белокочанной;
- 3 средних картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 3 лавровых листа;
- 5 горошин черного перца;
- 150 г сала;
- соль, специи по вкусу.
Варите бульон из говядины около двух часов, периодически убирая пенку. Добавьте предварительно соль, лавровый лист и перец горошком. Достаньте мясо и мелко нарежьте его на небольшие кусочки.
Бросьте в готовый бульон картошку кубиками и нашинкованную капусту. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте натертую морковь и свеклу. Тушите около 5 минут на сковороде. Бросьте туда же сахар и слегка посолите.
Как только картошка будет готова — добавляйте зажарку в борщ. Проверните через мясорубку сало и чеснок, можно добавить укроп. Дайте борщу настояться, разлейте по тарелкам и положите в центр кнелю из сала с чесноком.