Как приготовить болгарский пататник из картофеля
Бюджетный рецепт оценят многие хозяйки.
Из картофеля каждая русская хозяйка хоть раз делала драники. Оказывается, болгарский пирог пататник готовится схожим образом, но есть небольшие отличия.
Секрет в том, что в него входит брынза. Этот сыр болгары добавляют во многие блюда, делая их ароматными и сытными.
Раскрыть список продуктов 👆
- брынза, 200 г;
- картофель, 1 кг;
- лук, 1 шт.;
- яйцо, 3 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сушеная мята, 1 щеп.;
- соль и молотый перец по вкусу.
Картофель с луком очистите и натрите на крупной терке. Отожмите руками эту массу, чтобы овощи дали сок. После введите раскрошенную брынзу, мяту, перец и тщательно все перемешайте. Вбейте два яйца и доведите смесь до однородности.
При необходимости можно добавить соль, однако учитывайте, что брынза и без того соленая. Дальше стоит решить, как вы хотите приготовить пататник: на сковороде или в духовке. В первом случае можно просто обжарить пирог, как драник, и сразу подать.
Если вы решили сделать блюдо в духовке, то вылейте массу в огнеупорную форму и сверху полейте оставшимся взбитым яйцом. Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Подавайте горячим, украсив раскрошенной брынзой.