Как приготовить бешбармак по рецепту Димаша Кудайбергена
Фотобанк — Legion-media.ru
Это национальное казахское блюдо.
Знаменитый на весь мир Димаш Кудайберген очень чтит традиции и просто обожает казахскую кухню. Даже на гастролях он всегда заказывает в ресторанах или просит приготовить бешбармак.
Блюдо из мяса делается очень просто, много ингредиентов покупать не придется. Единственное, что нужно выбирать тщательно, — это мясо. Оно должно быть свежее и качественное.
- 1,5 кг мяса;
- 3-4 картофелины среднего размера;
- 400 г муки;
- 1 куриное яйцо;
- 250 мл воды либо бульона;
- 0,5 ч. л. соли.
Поставить вариться мясо на среднем огне с добавлением соли. На это потребуется около двух часов. Затем бросить картофель и сварить его до готовности вместе с мясом.
Смешать муку, яйцо, соль и воду. Можно взять бульон из кастрюли, где варилась говядина либо баранина. Замесить крутое и эластичное тесто. Разрезать его на небольшие плоские квадратики и варить в бульоне до готовности.
Достать из кастрюли мясо, домашнюю лапшу, картошку, залить сверху наваристой жидкостью. Можно подавать с луком, нарезанным полукольцами.