Как правильно варить и толочь картофель для пюре

Казалось бы, что тут сложного — сварить пюре, однако хозяйки годами допускают одни и те же ошибки при приготовлении. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и нежным, то лучше учесть несколько советов.

Клубни нужно класть в кипящую воду, только так они будет вкуснее. Если варить в холодной, то есть риск, что середина овоща останется сырой. Но это еще полбеды.

Часть крахмала просто уйдет в воду, в результате чего блюдо сильно потеряет во вкусе. Еще один важный момент: никаких блендеров.

Когда картошка сварится, нужно слить воду и превратить овощ в пюре с помощью обычной толкушки. Желание сэкономить время и довериться технике приведет к тому, что пюре будет похожим на клейстер.