Что такое копи-лувак и почему это так дорого стоит

Каких только странных блюд в мире нет: сушеные насекомые, жареные личинки, тухлая рыба и прокисшее мясо. Все это кажется детскими шалостями по сравнению с тем, что выдумали в Азии.

В Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах и Северной Индии продается с виду аппетитный копи-лувак. Стоит этот продукт 500 евро за килограмм. Перед покупкой лучше все-таки узнать, что это за блюдо.

Копи-лувак — это зерна самого дорогого сорта кофе в мире. Производится он только в узком кругу стран, потому что там обитают пальмовые куницы — мусанги.

Эти звери едят зерна, но они у них не перевариваются и выходят в том же виде. Работники плантаций собирают «урожай», отмывают от экскрементов, жарят и продают.