Личинки — еще не самое противное: такое мерзкое блюдо есть лишь в Азии

Что такое копи-лувак и почему это так дорого стоит
Что такое копи-лувак и почему это так дорого стоит
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Что такое копи-лувак и почему это так дорого стоит
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Туристы могут по незнанию купить это.

Каких только странных блюд в мире нет: сушеные насекомые, жареные личинки, тухлая рыба и прокисшее мясо. Все это кажется детскими шалостями по сравнению с тем, что выдумали в Азии.

В Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах и Северной Индии продается с виду аппетитный копи-лувак. Стоит этот продукт 500 евро за килограмм. Перед покупкой лучше все-таки узнать, что это за блюдо.

•••

Как приготовить настоящий вьетнамский кофе

вьетнамский кофе
вьетнамский кофе
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

вьетнамский кофе
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

В рецепте можно найти отголоски СССР.

Кофе пьют по всему миру и делают это совершенно по-разному. Если в России в стакан любят добавлять взбитое горячее молоко, то вот во Вьетнаме напиток пьют совсем не так.

Вы удивитесь, узнав, что именно добавляют в чашку местные жители жаркой страны. Кто-то даже вспомнит свое детство и времена Советского Союза.

•••

Нгуен Чи Зунг, человек, «подсадивший» Москву на вьетнамскую еду

Нгуен Чи Зунг, человек, «подсадивший» Москву на вьетнамскую еду
Нгуен Чи Зунг, человек, «подсадивший» Москву на вьетнамскую еду
Источник изображения

Фото: коллаж Blitz

Нгуен Чи Зунг, человек, «подсадивший» Москву на вьетнамскую еду
Источник изображения

Фото: коллаж Blitz

По мнению Зунга, в ресторанном бизнесе кризисного времени заработать получится, прежде всего, на стрит-фуде. А уж Вьетнам в этом формате поднаторел за сотни лет.

Для Вьетнама карьера Нгуен Чи Зунга выглядит неоднозначно. В родной деревне отца не понимают, зачем нужно было ехать в Россию, получать образование в Москве и потом зарабатывать на жизнь, продавая суп Фо. На родине с этим справляются десятки тысяч людей, едва умеющих читать.

Нгуен Чи Зунг родился в 1979 году, в Ханое. Родители — отец, инженер-строитель, научный сотрудник МГСУ, и мама, физик по образованию,  в Ханое преподававшая русский язык студентам Архитектурной академии. Образование родители получили в СССР, и познакомились в Москве. Зунг младший сын в семье, есть еще брат, 6 годами старше.

•••