Что добавляли в винегрет еще до создания Союза

Известно, что  винегрет — старинный салат национальной русской кухни, который готовят уже не один десяток лет. Свекла, картофель, морковь, соленые огурцы или квашеная капуста, соль и растительное масло — все мы знаем, как его готовить.

А знали ли вы, что в царской России это блюдо готовили иначе? Винегрет был не овощным салатом, в него добавляли мясо: говядину, баранину или телятину. Кроме того, салат включал сливы, грибы и моченые яблоки.

Рецепт винегрета претерпел значительные изменения, однако название осталось прежним. Почему бы не попробовать приготовить этот салат по старинному рецепту и не удивить гостей?