Что делать, если сырники разваливаются на сковороде

Неприятная ситуация с утра: вы с любовью готовите сырники своим родным, а лакомство предательски расползается по сковороде и совсем не держит форму. Избежать такого кулинарного позора можно, зная определенные хитрости.

Для начала обратите внимание на тесто. Если оно жидкое, то никаких упругих биточков не выйдет.

Добавьте к творогу пару столовых ложек манки и оставьте на 15 минут. Крупа должна разбухнуть и соединить все ингредиенты. Если вы берете нежирный творог, то имейте в виду, что он более водянистый. Для сырников больше подходит 9-процентный молочный продукт.

Много добавленных яиц и сахара тоже делает тесто жидким. Оно точно будет расползаться при готовке. Спасет положение мука или манка. Не перебарщивайте с ингредиентами. И, конечно, обязательно раскалите сковороду. Так десерт точно сохранит свою форму.