Что означают цифры, которые наносят на куриные яйца: теперь не ошибетесь с выбором

Сегодня в супермаркетах представлен богатый ассортимент куриных яиц. И порой покупатели теряются, не зная, какие выбрать.

Есть обогащенные селеном и другими минералами, с заявленным ярким желтком и много других. Оказалось, что различаются яйца по большому счету только упаковкой и размером. Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, что не стоит попадаться на маркетинговые уловки.

По его словам, по уровню питательности схожи и страусиные, и перепелиные, и куриные.

«В 99 процентах это маркетинговые ходы. К примеру, обогащение селеном и прочее. Первый и второй сорт — это категории размера. Цвет желтка зависит от корма. Если курице давали морковку, цвет будет яркий. 

Бывает, что при приготовлении яйцо дает запах рыбы. Это означает, что использовались неправильные корма. В частности, рыбная мука».