«Пошел процесс порчи»: эта малозаметная деталь укажет на смертельно опасные консервы

Рыбными консервами запросто можно отравиться, причем без разницы — стоили они 50 или 500 рублей. Смотреть в первую очередь надо не на состав, а на содержимое банки.

Если изнутри есть следы ржавчины или поврежденного покрытия, то продукт стоит сразу отправить на помойку, заявила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+.

«Такие консервы есть нельзя — нужно выбросить. Должен насторожить и внешний вид консервов, если масса однородная — кроме случаев, когда это допускается технологией приготовления — а также мутная, непрозрачная заливка».

Непонятного вида «жижица» говорит о том, что продукт изготовили из замороженного сырья, объяснила специалистка. На вкус это не влияет, зато на презентабельность — вполне, и на стол такую баночку не поставишь.

«Если консервы в масле, то прогорклый запах жира может говорить о том, что продукт не соответствует требованиям и уже пошел процесс порчи», — подводит итог эксперт.