Елена Мясникова

Прежде чем хватать с полки вареную колбасу по скидке, следует внимательно изучить ее состав. Порой даже высокая стоимость не гарантирует того, что вы купите хороший продукт.

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+ посоветовала выбирать колбасу с пометкой ГОСТ. Специалист также призвала покупателей обращать внимание и на цвет товара. Мясное изделие не должно быть ярких цветов.

«Стоит отдавать предпочтение продукции, сделанной по ГОСТу. В такой колбасе не разрешено использовать добавки, которые усиливают вкус, а также включать туда растительные и животные белки. Цвет всегда должен быть розовым, потому что в состав при производстве добавляется нитрит натрия, который и обусловливает эту окраску. Эта пищевая добавка служит фиксатором цвета», — рассказала эксперт.

Покупатели в «Светофоре» часто ориентируются лишь на кардинально низкую цену, игнорируя не только состав продукта, но и здравый смысл. Благо, теперь россиянам открыли глаза на одну из популярных позиций дискаунтера.

Оливковое масло Oliv Oil, если присмотреться к этикетке, а не к ценнику, это «Масло растительная смесь оливковое с оливками». И доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова уверена — пользы от такой заправки нет.

По цене в 143,90 рубля за полулитровую бутылку россияне получают продукт сомнительного качества с тремя оливками на дне, заявила специалистка.

«Оливковое столько стоить не может. Даже качественное подсолнечное приближается к этой стоимости. Оливки — не тот продукт, что растет у нас повсеместно, поэтому качество масла по такой цене вызывает большое сомнение», — твердит эксперт в беседе с порталом BLITZ+.

При этом технолог допускает, что это самое Oliv Oil могут изготавливать путем смешивания двух типов масла.

«Например, могут добавить 10% оливкового, а остальное — более дешевое подсолнечное. Тут вопрос возникает серьезный».

Продавцы на рынках идут на любые ухищрения, чтоб заставить клиента забрать именно их арбуз. Нередко в ход идут даже ножи, когда из заветного кругляшка вырезают кусочек и дают попробовать, но, как оказалось, покупать такую ягоду категорически нельзя.

Желудок наверняка не скажет «спасибо» за привезенный домой покромсанный плод, заявила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+.

В конце июля прилавки начинают ломиться от дынь всех форм и расцветок, однако выбрать заветный плод так же трудно, как и арбуз. Смотреть надо не на кожуру или ценники, а на регион.

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+ заверила, что в стране пока нет местных зрелых растений.