Как помочь организму в Рождественский пост: ешьте фейхоа с кожурой

Если для кого-то Рождественский пост (28 ноября 2024 — 6 января 2025г.) — это время духовной очистки и отказа от мяса, то для нашей эндокринной системы диета может обернуться настоящим испытанием.

Врач и телеведущая Елена Малышева советует не забывать о фейхоа, фрукте, богатом йодом и другими важными микроэлементами и витаминами.

А йод, в свою очередь — главный элемент, от которого зависит нормальная работа гормонов, обмен веществ и энергетические процессы в организме.

Недостаток йода, особенно у беременных женщин, — это не шутка: он влияет на умственную активность, память и настроение.

Три суперпродукта против йодного дефицита

Малышева составила рейтинг продуктов-рекордсменов по содержанию йода , которые идеально втсяпишу в постный рацион:

1.   Ламинария (морская капуста) — безоговорочный лидер.

• Всего 0,1 грамма ламинарии обеспечат вам дневную норму йода .
• Морская капуста — это не просто еда, это маленькая таблетка здоровья для щитовидки.

2.   Вакаме — модный продукт для тех, кто тяготеет к японской кухне.

• В 1,4 грамма этой воды — ровно столько йода, сколько нужно вашему организму.
• Легко добавьте в супы, салаты или закуски.

3.   Фейхоа — фрукт, который спасает от зимней хандры и йодного голода.

• Всего 5 граммов фейхоа — и дневная норма йода у вас в кармане (точнее, в расчете).
• К тому же фейхоа — это приятный десерт, который и на щитовидке помогает, и настроение поднимет.

Как есть фейхоа: можно с кожурой

Там, где растет фейхоа, его едят целиком, вместе с кожурой. Но для непривычных людей она действительно очень терпкая.

Поэтому можно воспользоваться опытом поедания киви: разрезать фрукт и выскрести мякоть чайной ложкой.

Но все-таки жаль выбрасывать кожуру: вместе с ней исчезнут и витамины. Лучше сделайте свежий джем: на 1 килограмм фейхоа возьмите 800 грамм сахара. Фрукты вымойте и прокрутите в блендере неочищенными. Добавьте сахар, разложите по стерильным банкам и храните в холодильнике.