Древнерусский банкет: какие угощения подавали на царских застольях

Порой в старых фильмах показывают кадры царского пира с запеченными поросятами и лебедями, тушами кабанов. На удивление, в этом нет ни капли преувеличения.

Пировать за таким столом можно было целыми днями, прямо не выходя. Обычное будничное застолье длилось примерно 4 часа, а праздничный обед — до 15 часов.

Начинали трапезу с холодных закусок: икры, солений и копченостей. Затем подавали жареных лебедей, огромные туши кабанов, фаршированные овощами.

Рыба также входила в перечень блюд: белугу и осетров выносили на огромных подносах. Были и куры, петухи и даже зайцы. Такое просто невероятное количество мяса нельзя съесть без соусов, потому подавали различные маринады.

Завершали пир десерты, а запивали всю эту красоту медовухой или вином. Были люди, которые внимательно следили за участниками пира, чтобы потом быстро унести «бездыханное» тело, пишет tonkosti.