Как приготовить вкусный блинный торт
Фотобанк — Legion-media.ru
Справится даже неопытная хозяйка.
Некоторые хозяйки не хотят связываться с готовками тортов, так как это сложно, энергозатратно и дорого. Шеф-повар Александр Растунин предложил простой вариант лакомства, которое точно не нужно выпекать в духовке.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар поделился рецептом блинного торта. Готовится он буквально минут за 15, а на вкус не уступает покупному аналогу.
Приготовьте по своему обычному рецепту блины. Их для идеального торта потребуется около 20-25 штук. Отложите их в сторону и сделайте крем.
- сгущенное молоко, 380 г;
- какао-порошок, 4 ст. л.;
- молоко, 200 мл;
- крахмал, 2 ст. л.;
- масло сливочное, 50 г.
«Половину обычного молока, все сгущенное молоко смешиваем в сотейнике и подогреваем на слабом огне до кипения, всыпаем какао-порошок и перемешиваем венчиком.
Во второй половине молока разводим крахмал и вводим в молочно-шоколадную массу, убавляем нагрев на минимум и интенсивно помешиваем до закипания.
Снимаем с плиты и, продолжая мешать, вводим сливочное масло. Еще теплым кремом прослаиваем блинчики. Сверху торт лучше оформить измельченным черносливом и грецким орехом».
