Как приготовить вкусный пирог с мясом и капустой
Фотобанк — Legion-media.ru
Вы накормите всех до отвала.
Почему сытные пироги в основном хозяйки пекут по праздникам или выходным? Если дело во времени, то тут есть выход. Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась рецептом быстрого яства без долгой возни с тестом.
В беседе с порталом BLITZ+ фуд-блогер призналась, что сама частенько балует домашних этой простой выпечкой. Порой кусочек такого пирога заменит полноценный ужин.
Для начинки:
- 300 г капусты;
- 300 г фарша;
- 0,5 головки репчатого лука;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, специи по вкусу.
Для теста:
- 4 куриных яйца;
- 300 г сметаны;
- 200 г муки;
- 100 г маргарина;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. соли;
- семена кунжута по желанию.
Обжарить на масле лук с фаршем до готовности, посолить и поперчить. Добавить нашинкованную капусту и тушить около 15 минут на медленном огне.
Смешать все ингредиенты для теста. Консистенция должна быть похожа на густую сметану без комочков. Можно помочь себе миксером на низких оборотах.
«Смазать форму маслом и вылить половину теста. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Так начинка не "утонет" в тесте и пирог хорошо пропечется.
Достать форму с тестом. Выложить начинку и залить второй половиной теста. Посыпать семенами кунжута. Выпекать пирог еще 30-35 минут».