Шеф-повар поделился простым рецептом вкусной запеченной рыбы
Фотобанк — legion-media.ru
Фотобанк — legion-media.ru
Майонез творит чудеса.
По грядущему дефициту красной рыбы портал BLITZ+ вдарил воистину антикризисным рецептом. Известный шеф-повар уверил нашего корреспондента, что в ближайшее время подорожает даже российский аналог заокеанского деликатеса, а потому — надо ловить момент.
По словам Сергея Маркина, нет в природе дешевой рыбы, которая по вкусу может быть похожа на красную. Конечно, если только ее правильно не приготовить, уточнил маэстро кулинарии:
«Дешевая рыба, которая растет в природе, а не на фермах выращивается, больше двигается, мышцы работают, становятся жесткими. Надо смягчать! Запекать в майонезе.
Берем 180–200 граммов рыбы, лука репчатого граммов 50, граммов 80 майонеза. Еще укроп и свежий тимьян. Заворачиваем в фольгу, запекаем при температуре 180 градусов 20 минут».