Морковь

Собирая урожай моркови, каждый садовод надеется получить овощ, как из магазина: ровный, сладкий, красивый и гладкий. Но что, если у вас из земли появляются настоящие уродцы? Урожай совсем не радует своим внешним видом?

На это есть несколько причин. Устранив их, вы точно будете хвастаться перед соседями, чья морковка красивее. Победителем будете вы.

Практически у каждой хозяйки на огороде растет морковь. Если правильно ее подкормить во время роста, то осенью и зимой можно наслаждаться вкусным и сочным урожаем. Есть одно эффективное средство, которое сотворит настоящее чудо с овощем.

Покупать дорогие удобрения вам не придется. Есть лучший способ сделать морковь сочной, яркой и невероятно аппетитной.

Варить овощи для салатов — занятие достаточно утомительное. Морковь может готовиться в кастрюле с водой около часа. Примерно столько же времени уйдет и на ее запекание. Есть простой способ справиться с задачей в разы быстрее.

Уверяем, уже через пять минут на вашем столе будет мягкий оранжевый овощ, который к тому же не растеряет все свои полезные свойства в кипящей воде. Никакой фольги вам брать не нужно.

Если у вас уродился богатый урожай моркови или вы купили несколько килограммов этого овоща, то в первую очередь его нужно правильно сохранить. Вот простой метод, который поможет избежать плесени и черноты на продукте.

В холодильник класть морковь не стоит. Там она долго не пролежит. Неприятные изменения начнутся уже через неделю. Вот лучший вариант, чтобы овощ пролежал целым и невредимым чуть ли не всю зиму.

Печеная морковь в бальзамическом уксусе может быть не только самостоятельным блюдом, но и прекрасным гарниром. В медовой заправке она будет сбалансированно сладкой.

Можно резать овощи просто пополам, а можно запекать целиком. Оливковое масло можно заменить любым подсолнечным. 

В популярном салате оливье достаточно много ингредиентов. Кто-то не ест колбасу, кто-то огурцы. Заменить или убрать ингредиенты не составляет труда. Но что делать с морковью? Ведь этот овощ тоже не у всех является любимым. Выход есть.

В некоторых ресторанах морковь заменяют на два простых продукта, которые вместе составляют прекрасное комбо великолепного вкуса. Подайте на стол хотя бы небольшую тарелку гарнира и от него не останется и следа.

Если в вашей семье любят котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо из моркови получается очень сытным, но легким. Ему найдется место и в меню вегетарианцев, и в рационе мясоедов.

Выбирайте для котлет свежие и крепкие овощи, чтобы вкус был сладким и не горчил.

Во время новогодних праздников моркови варить придется очень много. Она присутствует среди ингредиентов популярных салатов. Но сварить — это еще полдела. Потом ее нужно очистить и не оставить в мусорной корзине большую часть овоща.

Сделать это очень просто, считает шеф-повар Евгений Мещеряков. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар раскрыл секретный способ быстрой чистки, которая обойдется хозяйке с минимальными потерями продукта.