Почему «Наполеон» не пропитывается должным образом
Исправить ситуацию помогут несколько секретов.
Идеальный торт «Наполеон» зависит от многих факторов. У каждой хозяйки свои лайфхаки: кто-то добавляет в тесто крошечное количество спирта, чтобы коржи слегка хрустели, кто-то использует в креме не цельные яйца, а лишь желток. Но главный принцип — полная пропитка всех слоев нежным кремом.
Добиться равномерного распределения можно несколькими способами. Например, торт не останется сухим, если использовать крем комнатной температуры, а не слишком охлажденный.