Опытные хозяйки кладут упаковку из-под масла в морозилку, а не в урну: вот для чего

Масло сливочное
Масло сливочное
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Масло сливочное
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Такой смекалке и бережливости даже иностранцы позавидуют.

Большинство россиянок после покупки сливочного масла перекладывают его в масленку, а бумажную упаковку отправляют в мусорный пакет. И лишь немногие хозяйки находят обертке второе применение, очень полезное в готовке.

Почти всегда изнутри бумажной этикетки остается внушительный слой масла, который мало кто соскребает ножом — а ведь эти несколько жалких граммов заметно упростят процесс выпечки. Если их, конечно, правильно хранить.

«Упаковку от масла никогда не выбрасываю сразу. Сворачиваю бумагу в квадратик и кладу в морозилку», — делится опытом кулинарка в Дзен-канале Technotion.

После заморозки остатки продукта становятся достаточно твердыми, а вот сама этикетка все еще гибкая, а потому ее можно использовать во время кулинарных изысканий.

«Когда нужно, достаю, отрываю кусочек и смазываю им форму для выпечки. Получается экономия масла!» — заверила девушка-блогер.

 •••

Такую пасту похвалят даже итальянцы: ищите это слово на пачках макарон из «Пятерочки»

Макароны
Макароны
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Макароны
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Стоить будут чуть дороже обычных, но вкус окупит цену.

Во всех российских супермаркетах десятки, если не сотни позиций, связанных с макаронами, но лишь единицы из них подходят для настоящей итальянской пасты. Определить нужный продукт поможет надпись на упаковке.

Видите слова «Trafilata al bronzo» — берите смело, ведь они подразумевают, что эти изделия продавлены через бронзовые матрицы вместо тефлоновых. Такой способ изготовления оставляет на макаронах шероховатую поверхность — идеально для «зацепа» соусов.

«Lenta essiccazione a bassa temperatura / Essiccata lantamente говорит о том, что пасту сушили медленно на низкой температуре. Такая паста лучше сохраняет все свои вкусовые и полезные качества», — делится опытом живущий в Европе шеф-повар с Telegram-канала «Не Гербалайф».

Не стоит думать, что такие макароны окажутся баснословно дорогими — в «Пятерочке», судя по комментариям, «нужную» пасту часто продают со скидкой. Да и на маркет-плейсах она стоит не дороже какой-нибудь Barilla.

«Pasta di Gragnano I.G.P.  это защищенное указание географической местности. Означает, что эти макарошки из Граньяно, городка, в котором соблюдают самые строгие традиции и технологии приготовления пасты. Знак высокого качества», — подвел итог эксперт.

 •••

Воздушное пюре с неузнаваемым вкусом: вот что нужно добавить в кастрюлю вместо молока

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Гости точно удивятся и попросят добавки.

Картофельному пюре уже больше 500 лет, но повара по сей день умудряются добавлять свою изюминку в классический рецепт. Российский кулинар, например, придумал элементарный способ сделать вкус блюда незабываемым.

Сами клубни варятся, солятся, перчатся без изменений, а вот перед тем, как их растолочь, в кастрюлю вместо молока придется добавить незатейливую заправку, которая готовится за несколько минут.

На полтора кило картошки понадобится растопить на сковороде 80 граммов сливочного масла и добавить туда же зубчик чеснока — чем мельче измельчите, тем насыщеннее получится вкус.

«Пару ложек нашего ароматного масла убираю в отдельную емкость, а на сковородку выливаю 150 миллилитров молока. Оно должно просто прогреться, но ни в коем случае не кипеть!» — делится лайфхаком блогер Дзен-канала «Вкусняшкин дом».

При толчении в кастрюлю выливается содержимое сковородки, и после этого пюре получается воздушным, с легким ароматом чеснока, заявил умелец.

«Самое время подавать! Сверху добавляем остатки нашего ароматного масла. Теперь будете готовить только так».

 •••

Хватит нескольких капель: этот продукт придаст арбузу вкус заморского лакомства (видео)

Арбуз
Арбуз
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Арбуз
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Необычный десерт съедают килограммами.

Еще несколько недель на прилавках почти по всей стране будут продаваться сочные арбузы. И именно сейчас в Сети набрал популярность неожиданный «рецепт», который изменит представление покупателей о гигантской ягоде.

Разрезаем пополам полосатый плод и берем половинку лимона. С этого якобы начинается настоящая магия.

«После этого видео поедание арбуза уже не будет прежним! Если его окропить лимонным соком, он станет…» — разжигал интригу блогер с YouTube-канала «Кокобай», разрезая аппетитное лакомство.

Судя по этому ролику, а также десяткам, если не сотням аналогичных видео с восхищенными людьми, пейринг цитруса и ягоды дает последней удивительный вкус некоего экзотического фрукта.

Дегустаторы, отведав подобный суперкислый арбуз, в один голос твердят о том, что не хотят больше есть его по старинке.

«Вкус экзотического, мегавкусного коктейля. Не представляю, как теперь можно есть арбуз без лимона».

 •••

«Мертвая бабушка»: это блюдо у немцев в почете, а русскому станет дурно от одного вида

Еда в Германии
Еда в Германии
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Еда в Германии
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Иностранцы горазды есть такую гадость, что страшно за их пищеварение.

Немцы народ специфичный, со своими причудами и кулинарными предпочтениями. Вряд ли самый отважный русский рискнет отведать блюда, популярные в Германии.

Даже названия некоторых из них внушают животный страх, а от вида может возникнуть тошнота и аппетит исчезнет надолго. Вот одно из фирменных изысков, которым немцы гордятся особенно сильно.

Называется он «Мертвая бабушка» (tote Oma). С первого взгляда блюдо напоминает кровавую жижу, ну или сырой фарш со скромно лежащим на тарелке в качестве гарнира картофельным пюре. На деле это кровяная колбаса, обжаренная, вполне съедобная. И, говорят, очень даже вкусная.

Автор Дзен-канала «Одна в чужом городе/О путешествиях и не только» поясняет, что подают деликатес с пюрированной картошкой и кислой капустой.

 •••

Литовцы обожают этот суп, но россиян от него тошнит: виной всему — один ингредиент

Суп
Суп
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Суп
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Уж лучше готовить классический борщ.

В России и по всему миру популярны густые супы на курином бульоне с отварным мясом птицы. Однако в Литве так усовершенствовали простенький рецепт, что попробовать его рискнет далеко не каждый.

В национальном блюде литовцев под названием Краужина или Юка можно заметить довольно плотные красные комки, только вот это вовсе не куски томата или болгарского перца. Бульон и мясо здесь дополняется кровью.

Лимон, лук, картофель, мякоть куриной, утиной или гусиной грудки, а также кровяные сгустки — первое блюдо из этих ингредиентов якобы укрепляет организм. По крайней мере, в этом убеждены местные жители южного региона прибалтийской страны.

«Кровь различных животных является частым ингредиентом блюд европейской кухни. Из нее варят супы, делают кровяные колбасы, добавляют в маринады и соусы. А в скандинавских странах даже делают блины, оладьи с кровью», — поделились деталями на портале Most-Beauty.

 •••

Слипнутся все равно: популярный «секрет» варки макарон поднял на смех шеф-повар

Спагетти
Спагетти
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Спагетти
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-media

Спасти блюдо можно только одним, самым банальным способом.

В Сети набирает популярность якобы единственно верный «рецепт» спагетти — ни в коем случае их не разламывать при варке. Но российские хозяйки зря повелись на кулинарный лайфхак.

Сохраняя целостность длинных макарон, дескать, можно избежать их слипания, ведь крахмала из опущенного в кипяток переломанного продукта выделяется гораздо больше. Однако шеф-повар Виталий Уральский в беседе с порталом BLITZ+ призвал избегать таких кухонных суеверий.

Спагетти — неважно, длинные или сломанные на две-три части — нужно размешивать одинаково интенсивно. Шеф пошутил, что итальянцам, конечно, куда приятнее, когда пасту готовят «по старинным традициям», но глобально это ни на что не влияет.

«Если вы кинули макароны прям сжатыми — размешайте, чтобы не слипались. А не выделение крахмала (если не ломать спагетти. — Прим. ред.) — это все ложь. Они в любом случае при варке выделят и крахмал, и муку, и все на свете», — сказал как отрезал кулинар.

 •••

Пальчики оближешь: Симоньян показала, как довести мужа и детей до экстаза (фото)

Маргарита Симоньян
Маргарита Симоньян
Источник изображения

Передача «Вечер С Владимиром Соловьевым» / Россия 1

Маргарита Симоньян / Telegram

Маргарита Симоньян
Источник изображения

Передача «Вечер С Владимиром Соловьевым» / Россия 1

Маргарита Симоньян / Telegram

Ингредиенты есть в доме каждой хозяйки.

Маргарита Симоньян поделилась рецептом простого, но очень вкусного пирога. Вся семья журналистки в восторге от этого лакомства, в том числе и Тигран Кеосаян.

Пошаговую инструкцию глава RT опубликовала в своем Telegram-канале. Для приготовления десерта к чаю потребуется всего несколько ингредиентов.

 •••

«Непонятная кучка»: взявшаяся за готовку Королева села в лужу рядом с Высоцкой

Наташа Королева
Наташа Королева
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

globallookpress.com

Наташа Королева
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

globallookpress.com

Петь у артистки получается куда лучше, чем кашеварить.

Наташе Королевой, похоже, не дает покоя дурная слава, которая волочится теперь за Юлией Высоцкой. Певица решила попробовать себя в роли кулинара и тут же нарвалась на критику.

В соцсети подруги Королевой Иды Достман появились кадры с их совместного шоу. Однако в рецепте оладий на маргарине, которые готовили звезды, эксперт нашел сразу несколько ошибок.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, почему не стоит вслепую следовать советам Королевой.

 •••

Вы бы никогда не подумали, но этот ингредиент вмиг сделает омлет пышным и вкусным

Омлет
Омлет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Омлет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Секрет опытных поваров.

Омлет — одно из наиболее простых блюд, рецепт которого знают даже дети. Яйца, молоко, немного масла, соли и перца. Но почему бы не попробовать немного изменить ингредиенты, чтобы блюдо получилось невероятно пышным и нежным?

Многие кулинары используют вместо молока сметану. Добавляется кисломолочный продукт в расчете один к одному: на каждое яйцо — столовую ложку.

 •••