Рецепт аджики без уксуса
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Теперь еще проще и быстрее.
Аджика — известная грузинская приправа. Она является отличным дополнением к картофелю, мясу и кашам.
Хозяйки пользуются разными рецептами, чтобы приготовить эту добавку. Без уксуса и с добавлением томатов она получается вкусной и полезной.
- помидор, 1,5 кг;
- болгарский перец, 250 г;
- хрен, 1 шт.;
- острый перец, 150 г;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ч. л.
С помощью мясорубки и насадки для томатного сока перекрутить помидоры. Дать соку отстояться, слить лишнюю жидкость. Чеснок, корень хрена и перец также перекрутить через мясорубку.
Соединить с томатным соком, оставить на сутки при комнатной температуре. Аджику разлить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками, оставить в холодильнике. Срок годности такой заправки — до двух месяцев.