Почему кофе подают со стаканом воды

В Турции эспрессо подают со стаканом холодной воды. Корни этой традиции уходят в глубокое прошлое: с помощью воды османский султан проверял, нет ли в кофе яда.

Сейчас угроза отравления исчезла, но воду в кофейнях все равно приносят с напитком. Это делается, чтобы человек мог запить и тем самым очистить вкусовые рецепторы, ярче почувствовать насыщенные горьковатые нотки.

Кроме того, кофе имеет свойство обезвоживать организм. Поэтому эксперты рекомендуют минут через двадцать после употребления восполнить запас влаги.